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今回のテーマは インド料理♪ おいしい*たのしい湘南ママ料理部

e0016135_11435325.jpg
9月のバタバタで開催できなかった毎月のお楽しみ
おいしい*たのしい湘南ママ料理部
せっかくなので9月の分も開催しよう!と10月早々に集まり
前回決めたテーマ『インド料理』をたっぷり堪能しました♪

今回みんなで作ったのは、インドカレーにはかかせないナン
パン作り名人ゆっこちゃん指導の下、フライパンで焼く簡単ナン
みんなでこねこね、のびのび~と、楽しみながら作りました♪
8月に出産したKENちゃんママも久しぶりに参加し、総勢11人で
わいわい食べたインド料理の数々は…




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*ナン (ゆっこちゃん)
*カレー三種 えびのカレー
         かぼちゃのカレー
         ムング豆のカレー
 
(さとみん)
*タンドリーチキン2種 (Lunita)
*シークカバブ ミントチャツネ添え (Kママ)
*トマトのライタ (Kママ)
*チャネ・サラートひよこのサラダ (りこ母ちゃん)
*秋野菜のサブジ(Lunita)
*サフランライス
e0016135_11444222.jpg
もちもちっとしたナンに香辛料たっぷりの料理、
ヨーグルトの酸味が利いたサラダなど盛りつけ、
あれこれ楽しみました♪
e0016135_1145948.jpg
なが~いランチタイムの後は、たのしいデザートタイム♪
チャイをいれ、ゆっこちゃん作のクルフィ(カルダモンの効いたアイス)
りこ母ちゃん作のチッキーを楽しみました♪
(一番右は、食事とともに楽しんだマンゴーラッシーです♪)

e0016135_11452327.jpg今回、私の作ったメニューは、以前、
GARA中海岸で購入した香辛料を使い、
せっかくなのでレシピも中に入っていたものを
参考にさせていただきました♪
タンドリーチキンは、コリアンダーパウダーや
クミンパウダーたっぷりでこれぞインド料理!
子供たちにはキツイので手羽元は、
ヨーグルトにジャムをたっぷり入れて、
香りづけ程度に香辛料は少しにして
焼き上げました♪
こうやってインド料理を家で堪能するのは
初めてでしたが、カレーもサラダも野菜や豆が多く、
味付けも飲み物もヨーグルトや牛乳がたっぷり・・・
香辛料もチリパウダーを効かせなければ辛くなく、オーブンで焼き上げたり、
ナンも油なしでフライパンで焼く…と、油を使う料理もあまりないのでとっても健康的!
みんなでインド料理のよさをあらためて感じました♪

ナン作りもとても楽しく、子供たちもハマッていたので、
また、休日ランチに作ってみようっと♪

**おいしい*たのしい湘南ママ料理部MEMO**
きっかけ・・・プール遊び、そしてランチ・・・
第1回 パン作り
第2回 鶏の丸焼き・クリスマスパーティ
第3回 バレンタイン 
第4回 ひなまつり
第5回 中華料理
第6回 こどもの日
第7回 七夕料理
第8回 スペイン料理
第9回 イタリア料理
第10回 タイ料理
第11回 今回のインド料理♪

**野外活動**
豆まき2006@鶴岡八幡宮 0467でランチ AUTUM SWEETS展 @アトリエキカ
e0016135_11455653.jpg

by lunita | 2007-10-08 21:18 | おいしい*たのしいイベント