引越しも落ち着き、以前、ご近所だった方々、友人を招いて
まだまだ改善の余地ありなマイホームですが、
お披露目会を開くことが多くなってきました♪

そこで大活躍なのが自家製アンチョビ♪
まだまだ熟成中な感もありますが、浅漬けのアンチョビを
にんにくと粒胡椒と一緒にオリーブオイルに漬け、
風味をつけてそのまま食べたり、じゃがいもと炒めたりしています
(先日のハーブランチの様子はこちら)
TOP画像は、そのアンチョビメニューのひとつ
自家製アンチョビ詰めオリーブ♪
さすがにオリーブは手に入らないので、瓶(缶)詰めを使用し
アンチョビだけや、胡椒も一緒に詰めたり
すっかり我が家の定番メニューとなり、
地引網の話から3時間さばいた初アンチョビ作りの話など、
合わせて楽しんでいただいています♪




ハーブとトマトを合わせた上に
アンチョビを乗せたカナッペが定番♪
この日は、チーズと交互にのせ
紅白カナッペでお祝いしました♪
（カナッペだけの画像撮り忘れ）

他のメニューは、ホタテのカルパッチョ
生ハムのプチヴェール巻き
えびのカクテル、鶏のハーブ焼きなど・・・
メインは、冷蔵庫に眠っていた
チーズフォンデュ(箱入り)を目覚ませ、
パンや野菜、ソーセージたっぷり
今季最後のチーズフォンデュを
楽しみました♪
また、昨日は、りこちゃんなど幼稚園入園組の
お祝いをかねてのお祝いランチ♪
川崎在住の友人＆Hちゃん(1歳8ヶ月)も
加わって、賑やかなパーティとなりました♪

定番アンチョビは、カナッペと
黒オリーブと交互に盛りつけた
アンチョビ詰めオリーブに♪









わいわい市で買った菜の花を
少し観賞用にいけて真ん中に置いてみました
今回は、あまり色があっていませんが、
ザ･コンランショップで購入したオリーブ皿に
白山陶器のプランツS(sofaで購入)がすっぽりはまることが判明♪
花より団子!?で、次回はここにスティック野菜や
ピンチョスを盛り付けようっと♪
また、今回の目玉商品!?は、りこ母ちゃんが持ってきてくれた
かの有名な予約が取れないスペインの名店・エルブジ(日本語なしHP)のドレッシング！！

しかも、エルブジが考える、日本テイストのドレッシングというおもしろい逸品♪

オリーブオイル、しょうゆ、しょうがを使ったシンプルドレッシングのお味は、満場一致!?で、豚のしょうが焼き・笑
でも、豚を使わずして豚のしょうが焼き味なので野菜がもりもりすすみダイエットになるかも!?
ハワイで購入した味噌ドレッシングにつづく、日本テイストのドレッシング・・・
他の国にもあるのでしょうか・・・
ちょっと探してみたくなりました♪


この日のほかのメニューは
子供が好きな鶏とじゃがいものグラタン、
ラタトゥユ、コーンピラフなど♪
庭のリーフレタスやちりめんレタス
ディルやコリアンダーも脇役で大活躍でした♪

デザートはSugareeさんがお届けくださった
厚木のいちごを使ったムースや、
おみやげのデザート盛り合わせ♪

こんな調子で食べているので、
引越し疲れで痩せるかも・・・なんて
もくろみはまったくもってはずれました(*０*)
そしてまた、お披露目続きのGWを迎えます(＾＾:
みなさまも食べすぎにはお気をつけ
素敵なGWをお過ごしください･･･