IKEAのスウェーデンマーケットで買った食材で、
早速、スウェーデン料理作り初体験♪
今回行かれなかったTOTOに作ろう･･･と
買った冷凍もの、そのまま使うもの･･･を
使ったので、料理したとはいいがたいですが、
朝食は、サーモンロール♪
ランチは、スウェーデンミートボールにしてみました。

TOP画像は、朝食のサーモンロール♪
スウェーデンの柔らかい薄切りパンミュークトゥンロードに
キャベツ・きゅうり・セロリの千切り、トマト、スウェーデンサーモンを巻き巻き
Taitai用は、食べやすいように2cmほどの輪切りカットに
大人用は斜めにカットしましたが、大人も輪切りのほうが食べやすかったです。
千切り野菜にマヨネーズ、酢、砂糖少々で味つけしましたが、
サーモンの塩気が強く、パンもしっかり味なのでなにも味つけしなくてもよさそうです。

その他のメニューは･･･
＊IKEAのランチスープ風にトマトのスープ
＊フライドポテト　＊リンゴンベリージャムヨーグルト　＊フルーツ

IKEAレシピ本によると、リンゴンベリーは
「スウェーデンの赤い黄金」と呼ばれるコケモモのこと




スウェーデンミートボールセット(ミートボール、ソース、リンゴンベリージャム)を
せっかく買ったのに、不覚にも、このミートボールの特徴でもあり
なかなかおいしい組み合わせのリンゴンベリージャムを添え忘れてしまいました･･･（＾＾：
朝食のヨーグルトには入れたのに･･･涙

しかも、ミートボール、ソース、共に塩分やうまみを強く感じたので･･･
どうやら、疲労度大！時の夕食にしたほうがよさそうです。
レシピ本もあるので今度は、自分でチャレンジしてみようっと♪

その他のメニューは、マッシュポテト×ごはんの炭水化物コンビ♪
サーモンの残り、トマト、トマトスープ（朝の残り）
そして、レシピ本にやたらと
アンチョビが登場していたので、
最近のマイブーム、キャベツとじゃがいもの
オイルサーディン炒めを作りました。
先日作ったオイルサーディンは、
やはり塩分が高く、そのままで
いただくにはキツイので
こんな感じで炒め物に使っています。

漬けているにんにくオイルでじゃがいもを
炒め、火が通ったら、キャベツと
オイルサーディンを入れ、キャベツが
しんなりするまで炒めるだけ。
ビールによくあいつまみにも最適です♪




こちらのサービススプーンもIKEA製♪
これは、なんと！￥199でした
安いだけあって熱に弱そうな感じですが、
ポテトサラダや杏仁豆腐など
すくうデザート系に活用できそうです

これから寒い冬が待ち構えているので、
食卓にもこういう明るい色をじゃんじゃん
取り入れて、気分を盛り上げるのもいいですね♪


今日の朝食も、残りのミュークトゥンロードを
つかってロールサンドに…


たまご、パルメザンチーズ薄切り、ほうれん草(ゆで)、を混ぜて、オムレツにし挟みました。
巻く具材に赤いものが入っていたほうが、おいしそうに見えるので、赤ピーマンを入れたほうがよかったなと、次回の教訓に･･･
パンに味がついているので具財に味をつけなかったのですが
ちょっと薄かったので、ケチャップをつけたらアクセントになっておいしかったです。
その他のメニューは
＊キャベツ・きゅうり・パプリカのサラダ
＊ビシソワーズ ＊フルーツ
＊リンゴンベリーヨーグルト　
＊エルダーフラワーードリンク