ＴＯＴＯです。
こちらのアンティーク，結構なお値段がついておりますが実はレストランインテリアの一部。
こうしたモノに囲まれながら頂くインペリアルインドネシアンクイジーヌ，味も雰囲気もかなりホンキの新鋭【LARA DJONGGRANG】へ先週ＨＧだった同僚と行ってまいりました。

お店は今年の夏にできたばかり。ジャワ，バリ島に展開するTugu Hotel Groupが手がけたということだけあって客層は欧米人のみならず，セレブなネシア人も。いやぁ，やっぱりちゃんとあるんですね，さりげなくカードのひとつに持っておきたくなるこういうお店。ここで何を勝負するってわけでもないんですけど。




テーブルに通されるまでの道中で，その雰囲気の作り込みにちょっと感激。
オットナじゃーん。いやがおうにも気分が盛り上がりますです，ハイ。


予約なしで通されたテーブルは骨董品に囲まれた半屋外空間。
ここのスペースはもう１グループとカップルで満卓。
カップルはテーブルの下でちちくり合いそうな勢い。
やるじゃないかコノコノー。

調度品をとってもこれまでのレストランとは一線を画するセンス。
これで料理がまずいわけがない。完全に雰囲気に飲まれてますから。

前菜アラカルトから２品。
蟹爪に蟹肉とポテトが詰まったフライ。
貝殻を敷き詰めた上をさらに貝皿で盛り付けてるあたりがニクイ。
魚をトロピカルスパイスでマリネしたバナナリーフの包み蒸し（ほぼ直訳）。
魚の旨味とスパイスがマッチした見た目にもおいしい逸品。
サテから１品。
SATE USUSとは何ぞやと頼んでみると鶏の腸。
串に糸巻き状にぐるぐる巻かれた腸に食らいつくわけですが，これがちょうどよい歯ごたえとスモーク系の香ばしさで爆旨。拝みたくなる絶品。
ベジタブルから１品。
バリ海草とローストココナッツ。陸ひじきよりも強い歯ごたえのある海草のマリネで，酸味・辛味・甘味が絶妙にバランスした秀作。
メインから１品。
説明書きのbamboo clampsが気になって頼んだのですが，竹串に刺さった牛肉。勝手に違うものを期待していただけに肩透かしを食らう。でも牛肉おいしいので◎
デザートから２品。
古代米，緑豆，小豆，ドリアンの中から選んだ小豆アイスにアボガドとドラゴンフルーツなどのトロピカルフルーツのせ。こちらは味見だけでしたが，どう考えてもうまいでしょ。
古代米とパンダナスのココナツミルク。
カキ氷ベースのココナツミルクに甘くした古代米（赤米）とパンダナス入り。ご当地らしい組み合わせだと思いますが，パンダナス自体を食べたことがないので実なのか加工品なのかわからず。ちなみにじゅん菜の形をした緑色のウイロウといった感じ。うーん，アイスにすればよかった。
アルコールの種類も充実してます。
Arakはありませんでしたが，Lunitaの影響から迷った時のチリ赤ワインで久々に充実したディナーでした。
お近くにお立ち寄りの際は是非。ホンキでオススメ！

【LARA DJONGGRANG】
Jl. Teuku Sik Di Tiro 4 Menteng, Jakarta Pusat
Tel. (021)315-3252, Fax. (021)316-0488