柚子のおいしい季節になりました。
この季節がやってくると鍋やお吸い物、甘酢漬け、
おひたし・・・と何にでも使いたくなる柚子♪
ご近所でたわわになっていた柚子も収穫時期を迎え､
嬉しいことに今年もたくさんいただきました♪
柚子の事をちょっと調べてみると・･・
桃栗３年柿８年のあとに続くは、柚子○○年！
とあり、へ～全然知らなかった～。
でも、大馬鹿やら､あほうやら、１３年、２０年と
たくさん出てきて、いったい何だか何年だか？？？

週末からTOTOの実家に来ているので、
じぃじに聞いてみると・・・・




なんと玄関の額に入っていた書がまさに　　⇒⇒⇒
でびっくり！
そこには･･･

モモ栗三年、柿八年、ユズの大馬鹿十八年！

と書されていました。
どんなに大馬鹿でも18年すれば実になる、
つまりは、努力すれば、年月かかっても実を結ぶと
いうことだそうな。
なんでもあきらめちゃいけませんね。
さてさて、いただいた柚子は、黄柚子よりちょっと小ぶりな姫柚子♪
無農薬（減農薬かな？）で育てられたので､安心していただけます。
毎年、たくさんいただいて作る我家の定番といえば、こちら↓
柚子はつみつ♪
作り方はいたって簡単。
細く切って、はちみつに漬けるだけ！
買ってきたはちみつをちょっと使い､そこに詰めこめばOK
風味がうつれば出来上がりです。
ヨーグルトにかけたり､ホットケーキにかけたり
いろいろと楽しめます。
大好きな大根の甘酢漬けもこの柚子はつみつを使えば一年中柚子の風味を楽しめます♪お節の菊花かぶにも◎なので、柚子が高くなる前に柚子はちみつを作っておくといいかも♪
↑奥のお皿の柚子はちみつは一年物。
半分結晶化していて､チョコをコーティングして
いただくとおいしそうです♪
（結晶化してもお料理に使えば戻ります）

子供がいると市販の入浴剤はつかえませんが、
天然の柚子なら◎♪
ほんのり柚子の香りを楽しみながら
癒しのお風呂タイムを過ごしました。
⇒は撮影中のtaitai。「早く入りたいよ～」
その後・・・
湯船の中でも外でもころころ転がし満足そうでした♪

皮～果汁まで余す所なくいただけ､お風呂でも楽しめる柚子。
種は焼酎に漬ければ柚子化粧水になります♪
去年、手作り柚子化粧水を粕漬けSetを送ってくださったお母様に
いただいたので、今度は、柚子化粧水の作り方を御伝授いただかなければ！
おいしい＊たのしい柚子・・・まだまだ楽しめそうです♪