ジャカルタの鼎泰豊で新しい出会いをしたTOTO。
そのTOTOの体内の水分の40％が小籠包のスープだった頃（2004年2月末）、
そのルーツを探れ！といわんばかり、発祥の地＊南翔へ旅に出ました・・・





上海からタクシー40分ほどの南翔には、月島のもんじゃ焼き屋さんのように何軒も小籠包屋さんが立ち並び、ついたとたんTOTOの研究意欲はかきたてられ大興奮！
まずは、ここぞ小籠包発祥のお店､庭園『古猗園』入口横にある上海古猗園餐庁へ。

もｯちりとした皮にTOTOの体内スープ％をあげるべくジューシーな具がたっぷりつまった小籠包は１蒸篭に20個入り（10元）。蟹粉入りは半分の10個（10元）でした。いずれも1蒸篭ずつオーダー♪
発祥の地でいただく小籠包の感動は一入。

伝統の味を守りつづけている本家本元の小籠包！といった感じでした。

その後､古猗園をしばし散策。茶芸館で烏龍茶をいただき、胃を休め、
せっかく発祥の地へ来たのだから・・・とさらに食べ歩きへ繰りでました♪

いずれも1蒸篭20個入り。それだけ頼むのもなんなので・・・と左では海を飲んでいるみたいな岩のりのスープ。右ではサンラータンをオーダー。スープは胃が膨れるだけでちょっと失敗でしたが､小籠包はそれぞれのお店で味も皮の具合も違い､たのしい食べ比べになりました♪

3軒ハシゴしたからといって、まだまだ終らない小籠包研究の旅･･･

その余韻が残っているうちに・・・と上海へ戻り､おやつに！？六本木ヒルズにも出店した豫園の有名店南翔饅頭店へ。上海随一を誇る小籠包店だけあって、Takeoutには長蛇の列。階が上がるにつれ､同じ小籠包の値段も上がる不思議なシステムなのですが、蟹みそ入り小籠包が食べたかったので並ばずに一番上の階へ。こちらはすんなり入れました｡おなじみの小籠包を包む方々、かにをほぐす方々はジャカルタの小籠包ボーイズのような余裕はなく､真剣！？とくに蟹は無口でした・・・。

これだけ朝から小籠包を食べるといいかげん良くわからなくなってきそうですが､ココはさすが名店だけあって美味しい！本家本元より洗練されていて､上品なお味。とくに蟹入りはこくがあり美味しかったです♪上海に行って､ココを外す方はいないと思いますが､おすすめですのでぜひ！

そして、〆に上海名物＊屋台の焼き小籠包を４つ購入～♪こちらは油っぽいのがたまにキズでしたが､うまみは充分で、ハフハフうまうま～でした。

朝から食べつづけた小籠包の総数・・・・実に86個！！
いや～食べた食べた！と大満足♪

次の日も食べつづけ、体内の50％をスープにして帰国したのでした・・・。
そりゃ、小休止もしたくなるか！？
でも、再加熱したというし、TOTOの帰国が待ち遠しい私たち（友人含む）♪
台湾食べ歩き話や国内食べ歩き、小籠包研究などいろいろリポートもあわせてお楽しみに♪