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ジャカルタでごはん あれこれPart2

e0016135_9232694.jpg

早いものでインドネシア・ジャカルタ26日の滞在も今日でラスト!最後の朝を迎えました
自由に旅行できる他の国々と違い、いろいろ制約がある中、
ようやっとカタコトのインドネシア語ができるようになり、視野が広がったところで
帰国するのはとても残念なのですが、昔からの知人が駐在していたり
会社のインドネシア人の奥様ともいろいろ出かけられたので、
かなり良い環境でインドネシア・ジャカルタ生活を体験できたと思います♪
TOTOも2度目の駐在なので、また来ることもあるかしら・・・・なんて余韻を残しつつ
何かと縁のあるジャカルタを立とうと思います・・・・

旅レポラストは、やっぱり食!
ということで、残りのジャカルタご飯をご紹介♪
昨日は、買い物の途中、駐在妻方御用達のお店『Pand'or-パンドール-』に行ってきました♪





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明るくすっきりした店内には、おいし~いスウィーツやパンの香りが漂い、
一瞬ここはヨーロッパ!?と思うような素敵な空間が広がるパンドールは
レストランスペースもあり、サンドウィッチなどの軽食から本格的なお料理まで
幅広く楽しめます♪
一緒に行った駐妻Mちゃんいわく、海南鶏飯がおいしいらしいとのことでしたが、
どうやらそれはその日のおすすめだったようで、メニューにはなく、残念
Mちゃんはカルボナーラを私はチキンのハーブバターロールをオーダーしてみました♪
消毒のビールは、珍しくコロナがあり、おしゃれにサーブ(この国ではなかなかない!)
しかもカルボナーラにはベーコンも入っていたので、かなり西洋よりのお店でした
(ジャカルタはイスラム教徒が多いので、豚肉を扱うところは限られます)

しかも、こちらのお店には日本人パティシエさんもいらっしゃるので、メニューにも
日本食がラインナップ♪
面白いことに日本人の私たちが西洋料理を・・・・外国人の方々が日本食をオーダーしていました
日本食もおしゃれにサーブされていておいしそうでした♪
私の揚げたチキンもおいしかったので、メニューにあったとんかつとかおいしいかも・・・

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洗練されたケーキもあり、どれもおいしそう♪(そして安い!ホールで¥2000-3000位)
この日のTaitaiは、買い物はいやだとメイドさんとお留守番していたので
お土産にケーキを買っていきました♪(どれも濃厚でおいしかったです)
店内にはお土産になりそうなものもたくさんあったので、喜ばれるかも♪

**インドネシア料理 byメイドさん**
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知人のベテラン・メイドさんによるソトアヤムとガドガドとココナツミルクで炊いたごはんナシウドゥックです
なにかと○○の素を使いがちなインドネシア料理ですが、これは素材から作っていただき
スパイス使いなどかなり勉強になりました♪

e0016135_9224536.jpg

我が家のメイドさんも『料理は苦手・・・』といいつつ、あれこれ教えてくれました♪
お魚ゴレン、テンペゴレン、ナシゴレン、アヤムゴレン・・・
気づけばすべてゴレン(揚げたり炒めたり)・・・・揚げ物が多い、インドネシア料理です

そして、メイドさんは、長年日本人について日本食を作っているので、
いまや、日本食のほうが上手かも!?と思うくらい、金平や煮物、揚げ物が上手♪
メイドさんのから揚げは絶品で、taitaiは何度もリクエストしていました
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少し遅く起きてくるTaitaiのためには、こんな風に↑↑ 朝食が登場~!?
TVが子供番組に変わった瞬間、奥からじゃーんと運ばれてくるので、
どこの王子様じゃ~という感じでした(これに慣れられたら大変だ~!?)

↓これは、以前載せたグァバがサーブされたところ 
蛇みたいな皮に包まれているサラック(スネークフルーツ)は壊したお腹にいいそうで
少し体調を崩していたらこれを食べるといいといって渡してくれ、ホントにあっという間によくなりました♪
10年前にバリで食べて口の中が渋くなるほどまずかった記憶があるので手を出していなかったのですが
ちゃんと熟していれば、なんとも癖になる味と食感でした♪
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↑キャッサバ芋を発酵されたタペを揚げたタペゴレンとヴァンドゥンのお土産のバナナチーズパイ
インドネシアならではのスウィーツです♪

↓今日から始まったラマダン時期に食べるKolak-コラッ-
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サトイモやバナナが煮込まれた甘い食べ物
朝の4時から夕方6時までつばも飲み込まない過酷なラマダンを過ごす際
急にご飯を食べると胃を壊すので、まずはこういったやさしいものを食べるそうです

ここはインドネシア人奥様がジョグジャ・ソロ料理を・・・と連れて行ってくれたお店
↓ちょうどお昼前だったので、デリバリー用のお弁当をたくさん詰めていました
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この地方の名物は、あひるとなまず!
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残念ながらあひるは欠品でしたが、
またまた『何でも食べますね・笑』と言われながらもなまずに挑戦してみました♪
川魚臭かったですが、他が辛かったので淡白でおいしかったです
他、ナスの炒め物、ヤギの炒め物、スペアリブも美味♪
インドネシアの甘い紅茶(瓶入り)も辛い料理にぴったりでした♪

今日は、マンション下のフードコートで〆ようと思ったら、最後のお誘いをいただいたので
これからパシフィック・プレイスに行って、最後のランチしてきまーす

*夜22時の便で韓国に向かい、2泊3日して日本へ帰国します♪
 来週はいよいよ幼稚園の夏季保育♪現実に戻り、なにかとバタバタしそうですが
 時間を見つけて韓国旅レポUPしたいと思います♪
by lunita | 2010-08-11 11:02 | おいしい*たのしいジャカルタ