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花オクラ

e0016135_2325763.jpgフルーツショップもみじやさんでコリンキーを買ったら、おもしろいものが好きならちょっとまってて・・・となにやら探しに奥へ。
そして・・・
「これ、今日いつも卸しにきている花屋さんがもってきたんだけど、食べてみてごらん・・・」とこの花オクラを差し出した。

サラダに散らしてある花は食べたことあるけれど、こうやって花のままというのは初めてだったので店先でさばき方!?をご教授いただくことに♪





e0016135_2330024.jpge0016135_23301954.jpg
がくの部分をめくり、花びらの根元につめを押し当て、ぐるりと一周カット。
全部カットしたらそのままがくをひっぱるとスーッと長いめしべが取れ、花びらだけに。
これを千切りにしたり、そのままサラダに混ぜたりして食べるという。

卸に来た花屋さんはこうやって見せてそのまま食べてたのよ・・・とおっしゃるので私たちもその場でいただくことに・・・
おおっ、花オクラというだけあって、ねばりがあり、かめばかむほどおくらのよう・・・。
これはおいしい!

さっそく帰って調理してみました♪
e0016135_23361236.jpge0016135_2336264.jpge0016135_23364224.jpg
まずはもみじやさんおすすめの冷たいめんと一緒に。
まいにすーぷさんで買っていたもずくそばの上に千切りしてのせました。
もずくのさっぱり麺とねばねばの花オクラの相性は言うまでもなく◎。見た目はなんだか錦糸玉子のようでしたが、黄色が映えてまさに南国の麺のようでした♪

今日の朝食に納豆とあえ・・・昼は生ハムと一緒に盛り付け、アスパラガスと一緒に生ハムで巻いていただきました。
いずれも花オクラのねばりが生きてとてもおいしかった♪

ネットで調べてみたら天ぷらも美味しいそう。残りは1個だけどさっと天ぷらにしてみようっと。
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by lunita | 2005-08-17 23:43 | おいしい*もの