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〆海BBQ~♪@茅ヶ崎

e0016135_22481426.jpg
連休のりこ家takako家とキャンプへ行こう計画は、
寒さもあって次シーズンへ延期...
地元BBQくらいならできるかな~と、一歩まちがえば
寒空の中、海風にうたれながら開催(*o*)という危険な秋BBQを計画...

前日の雨に一抹の不安を抱えながらも、その日を迎えてみれば、
あれまあなんと、11月には珍しい半そで&ビーサン日和
そんなお天気に恵まれたのも強運(食運?)の持ち主達が集まったからでしょうか...
いつものように、湘南Amigosが集まり、今年の〆の海BBQを開催いたしました♪

今回は、久しぶりにわいわい市へっつい庵ごんばちへ行きたかったので、
我が家が買い物担当♪
勝手ながらメインを南米スタイルのBBQ、固まり肉を焼くアサード
させていただき、スタートも南米スタイルのチョリパンで始めさせていただきました♪

このチョリパンは、チョリソーをパンに挟むもの。
固まり肉を焼く南米では、肉が焼きあがる時間がかかるため、
最初にチョリソーを焼いて、パンに挟み、ワイン片手に食べるのが定番♪
お好みで、Sugareeさん作のアボカドパテや、私作のトマトサルサ
挟んでいただきました♪



e0016135_22591266.jpg
takako家からダッチオーブン、そして、燻製器が出動♪
野菜のうまみがぎゅっと詰まったたまねぎやレンコンの丸焼きや、
石を使ったねっとりあまーい本格!石焼き芋ほくほくじゃがバター
「うまい、うまい」の連呼でした♪

お肉系は・・・
しうG家の持ってきた鮭、チーズ、ゆでたまご、ソーセージを燻製に・・・
りこ父ちゃんが前日から漬けていた豚肉を焼いて焼豚に・・・
みーとはうすカネコで購入したかたまり肉やチョップを焼いて
サンチュに巻いて食べました♪
BBQにはやっぱり生ビール!と、つちや商店で借りたビールサーバーで
注ぎたてのおいし~い生ビールもたっぷり堪能♪
海を見ながらゆるゆるな時間が過ぎていきました...
e0016135_2375438.jpg

e0016135_23131997.jpg〆は、前日から煮込んでいた
シンガポールスタイルのバクテー
これは、TOTOがシンガポールにビザ更新で行ったとき
購入してきたバクテーの素を使用。
スパイスが足りなそうだったので、家にあった
八角、丁子、クコ、中国山椒を加えて、
さらにはアロハしょうゆ、しょうゆ、塩で味付け...
具材は、秋谷日記のじゅんぺいさん作ったバクテー
参考にさせていただき、青菜や油揚げを入れました。
にんにくも10ヶ粒ごといれ(本場は皮のまま入れるそう!)
いろいろなものが入った深みのある味になり、
日がかげりはじめ、肌寒くなってきたからだに
ぴったりの〆の一杯となりました...
e0016135_2330654.jpg

茅ヶ崎の素敵な夕日を見ながらお開き...
食って、飲んで、笑って、最後の海BBQを満喫しました...

e0016135_23135723.jpg家に帰っても、まだ食べる編

こちらは、しうGさんのご実家の
うどん屋さん、四国直送のうどん
この日のためにわざわざ取り寄せてくれて
いたのですが、残念ながら
この日の夕方に届いたので、おみやげに...

e0016135_23142014.jpg









おいしいうちにと夕食にゆでて
いただきました♪
おなかいっぱいで入らないかもと思いきや
つるつるしこしこののど越しに
つぎからつぎと箸がすすみ・・・
3人でぺろっといただきました♪
本日も満腹なり...

暖かくなったらまた海に集合しましょう♪

*茅ヶ崎タイム りこちゃんファミリーのエントリーはこちら
*湘南くいだおれーSugareeさんのエントリーはこちら
*お料理大好きtakakodeliのtakakoさんYuichiさんのエントリーはこちら
*湘南ぐるぐるakkoさんのエントリーはこちら
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by lunita | 2006-11-06 23:41 | おいしい*たのしいイベント