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酒粕 by 十一屋 水澤酒店

e0016135_23563992.jpgお酒にオリジナルラベルがつけられる十一屋 水澤酒店
前回、1歳記念のラベル作り&びっくり発見!があり、その後もお散歩の途中に立ち寄ったりしているのですが、今回は、おいしそうな酒粕を発見♪
これまた達筆なご主人の説明書きを拝見すると・・・こちらの、酒粕は毎年、ベルギーで開かれるモンドセレクションでグランプリを受賞した酒蔵室町酒造の吟醸酒のものだそう!

e0016135_23565951.jpgひとつ見せていただくと、しっとり練粕で、これは甘酒にしたら美味しそ~!
はまっている酒粕漬けにもいいなぁと思いましたが、ご主人いわく、粕漬けにするのはもったいない!とのこと。大吟醸の酒粕ともなると、予約だけで市場には出回らない貴重だそうで、これは、そのままいただこう!とe0016135_23571422.jpg










早速、甘酒にしました♪
酒粕を水にちぎり入れ、砂糖を加えて煮、塩をかくし味にひとつまみいれ、甘さ控えめに仕上げました。普段は最後にしょうが汁を絞りいれますが、今回はいれずにそのままの味を楽しみました。いいお酒の酒粕だけあって、とっても上品な甘酒に♪アルコール分はないので、お酒の弱い方やお子様も楽しめる今が旬のあったかドリンクです。
e0016135_23573349.jpg e0016135_23574565.jpg
商店街のいろいろなお店を練り歩いている野口君2号も今はこちらでお出迎え♪
古民家と宇宙服・・・
違和感ありそうで、他のお店にあるより不思議となじんでいました。

おいしい酒粕は3月頃まで販売♪

まだまだ寒い日がつづきそうなので、くいーっと飲んであたたまりましょう♪

■十一屋水澤酒店 茅ヶ崎市新栄町5-4 0467-82-2011 Open10:00~20:00 火休
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by lunita | 2006-02-10 23:10 | おいしい*湘南